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Il B&B è un tipo di ricezione turistica
sostanzialmente diverso da quello alberghiero e nella
tradizione inglese o francese, le case che offrono
questo tipo di ospitalità sono castelli, manieri,
fattorie, appartamenti in città o in campagna.
I proprietari di norma abitano le case B&B,
mettendo a disposizione due o più camere per
gli ospiti e offrendo come servizio il posto per dormire
e consumare una prima colazione importante (breakfast,
appunto). I prezzi sono correlati alla categoria di
classificazione delle case, anche se indipendentemente
dal prezzo, la filosofia del B&B è
quella di accogliere gli ospiti tutti allo stesso modo.
I servizi possono essere di vario tipo e possono essere
condivisi con altri ospiti e con i proprietari di casa,
oppure avere a disposizione stanze con bagno privato.
Le dimore, di prestigio o no, hanno come caratteristica
quella di trovarsi sempre in luoghi di un qualche
interesse. Come quando si è ospiti di qualcuno,
ci sono delle regole basilari, a volte non codificate,
che comunque vanno rispettate: l'arrivo, per
esempio, non sarà possibile che entro le 21.00
e, salvo accordi particolari, la stanza si lascerà
nella mattinata del giorno fissato per la partenza.
In pratica il turista si trasforma in
viaggiatore, entrando in contatto con
le persone, con il loro stile di vita, vivendo come
ospite in case di campagna, a pochi chilometri da città
famose, dalla costa, o da quei piccoli centri d'arte
di cui il territorio è ricco o addirittura dentro
appartamenti e stanze ''nobiliari'' e
nello stesso tempo lontani dal quel turismo di massa,
avendo così un'accoglienza esclusiva.
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